Adola Station- Guji, Etiopía I Natural

Lote de Grado 1, recogido y seleccionado a mano en base a los estándares más altos de calidad en Etiopía. Tras la recolecta de las frutas de café más maduras, éstas son secadas al sol en camas de secado durante 25 días aproximadamente. En la estación de secado Adola se realiza el proceso de fermentación natural para matizar la complejidad de las semillas en taza. 

Su carácter dulce y floral te ofrece:

• Aroma a fruta de bosque madura,
• Acidez media (Málica),
• Dulzor medio (Algarroba),
• Sedosidad y Limpieza en taza. 

Adola también es el nombre de la Woreda (distrito) donde se ubica la estación de secado. Una zona de paisaje montañoso y bosque en la que una gran comunidad caficultora se dedica al cultivo y recolección de variedades nativas de café en pequeñas fincas.  

Te recomendamos disfrutarlo en Espresso o en Filtro.

BREWING TIPS :

• ESPRESSO: Ratio 1/2 | 18g para Doble
• FILTRO: Ratio 1/15 | Temperatura del agua a 87º.